abteien.de

Zwischen der C&ocircte Chalonnaise und dem Felsen von Solutr&eacute, erstrecken sich die Berge von M&acirccon über gut 40 km, begrenzt von Sa&ocircne und Grosne. Hier seit der Zeit der Gallier und Römer beheimatet, fand der Wein unter den mächtigen Abteien von Cluny und Tournus einen neuen Aufschwung. Welch glückliche Natur, die von Lamartine, dem Sohn dieser Landschaft, besungen wurde! Die Stadt M&acirccon pflegt fleißig die Traditionen dieses Weinbaugebietes mit seinem liebenswerten und lächelnden Gesicht. Die Berge von M&acirccon bilden ein Ensemble von Hanglagen, die von parallelen Klüften getrennt werden und Nordnordost, oder Südsüdwest orientiert sind. Für den Chardonnay stammen die Lagerweine von braunen kalkhaltigen Böden, den Rendzina.Natürlich zum Aperitif, wegen des reizenden Charme seiner schönen Frische. Aber sein anpassungsfähiger Charakter, der Frische, Weichheit, Lieblichkeit und Aromenvielfalt vereint, macht ihn zu einem Wein, den man zu vielem trinken kann, da er sehr ausgewogen ist: Geflügel und Kalbfleisch in Cr&eacuteme sauce lieben ihn, ebenso wie sehr cr&eacutemige Fleischrisottos oder auch Fischgerichte.Im Geschmack findet man im Abgang Noten von Pinie, Quitte und Fenchel. Am Gaumen variieren sie jenach den Dörfern und ihren Lagen. Es sind frische und süffige Weine, trocken, aber voller Frucht. Sie verfügen über eine gute Konzentration mit der notwendigen Säurestruktur für die Lagerung. Sie zeichnen sich durch Weichheit und Lieblichkeit aus.&nbsp

Teilen